火烧云吐司
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奎奎奎北
火烧云吐司最近太风靡，想做很久了，今天终于下手了，貌似火烧云不够火，我怕被烤箱烤成雾霾吐司，对于火候手下留情了太多，不过烤蛋清真的很好吃，有种吃虾片的感觉，唯一不太喜欢的就是流心蛋黄，半生不熟的实在不习惯，和我一样不喜欢流心蛋的可以想办法把蛋黄做熟再放入吧
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
吐司
2片
芝士
2片
盐
少许
欧芹碎
适量
黑椒碎
适量
步骤
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1. 准备鸡蛋两个，蛋清蛋黄分离 -
2. 吐司两片，芝士两片，摆放在烤盘中，上面铺上油纸
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3. 蛋清打成这样
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4. 把打好的蛋清无规律的放到吐司片上，用勺子压一个小坑放入鸡蛋黄
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5. 放入烤箱，130度烤15分钟
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6. 加入盐，欧芹碎，黑椒碎撒在上面继续入烤箱上层烤五分钟
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7. 出锅喽，这是流心蛋，不喜欢流心蛋可以用刀把蛋黄戳破，这样蛋黄会凝一些
小贴士
五百克面粉酵母用了两克，烧饼是半发面，所以要求不那么精准，怕用不好酵母可以直接用自发粉做。喜欢吃软一些的就用温水和面，和的软一些。
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