炸春卷(饺子皮
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沉着
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时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
一个
胡萝卜
半截
黄瓜
半截
火腿肠
半根
饺子皮
7张
姜
3片
料酒
适量
耗油
适量
盐
适量
韭菜
两棵
步骤
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1. 材料大聚会。 -
2. 鸡腿洗干净剥皮，放水里煮。加适量料酒和盐，水开后煮八分钟。
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3. 把所有食材都切成条。
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4. 热锅凉油下胡萝卜翻炒片刻，加火腿肠、黄瓜和鸡腿肉，再加适量耗油翻炒至材料断生即可出锅。
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5. 炒好了。
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6. 拿一张饺子皮擀大擀薄，放上炒好的馅。
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7. 如图所示，封口的地方抹点水，这样沾得比较好。
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8. 依次卷好。
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9. 小锅放适量玉米油，油温七八成热的时候放春卷。用筷子轻轻推动，炸到两面金黄即可。
小贴士
一个鸡腿其实没有用完，只要二分之一这样子。里面的馅不用炒太久，要不然炸好之后就太软了，影响口感。
只要炸到两面金黄就可以了，因为里面的材料都是熟的。
只要炸到两面金黄就可以了，因为里面的材料都是熟的。
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