1. 面粉，食盐，糖放入盆中，搅拌均匀，酵母粉用温水化开，倒入面粉中，用筷子搅成絮状，用手和面，揉至'三光'（手光，面光，盆光），用湿的布盖住面团，发酵至两倍大（冬天温度低，我用了稍微热一点的水放在盆底，帮助发酵）

2. 趁发酵时间，将核桃仁切碎，红糖切碎，再加一些干面粉，芝麻，混匀（下方这个碗里就是红糖核桃馅儿)

3. 发酵好后，面团比较湿软，拿出面团，案板撒干面粉，将面团排气，揉光，分成小剂子。

4. 将小剂子包入一勺红糖核桃馅儿，包包子的手法包好后团圆，再压成圆饼状，开小火，不放油，放入平底锅开烙。大概烙了十多分钟，接近二十分钟就可以起锅啦！烙的过程中要不断翻动以免糊了。

5. 特别软，吃不完的放冰箱，下一次，放蒸屉蒸一下就可以吃了。

6. 一个面团，分成两半，还做了花卷，也很软，跟外面卖的一样一样的，哈哈！