自制手抓饼
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报告叮当_
总是爱上路边小吃，却又担心灰尘大，不干净，于是特意自学手抓饼，味道可不比外面的差喔！～
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉（中筋）
90g
高筋面粉
60g
沸水
120ml
盐
一小撮
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
葱油
适量
内夹馅料
适量
生菜
2片
火腿肠
2根
鸡蛋
两个
土豆丝
适量
胡萝卜
适量
洋葱丝
适量
Yes黄豆
适量
步骤
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1. 两种面粉混合，慢慢倒入沸水，一边倒一边拌。 -
2. 继续用刮刀拌，等活匀了差不多面团也不烫手了、手洗干净去揉。
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3. 揉成光滑面团后盖上湿抹布醒发半小时。
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4. 取出面团再揉几下，分成两小份。
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5. 案板上洒两勺面粉，铺匀，按扁，两边都粘上面粉防粘。
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6. 擀皮子擀到薄，刷一层油，撒上葱花，撒适量黑胡椒粉和花椒粉，一点点盐就好。
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7. 细细的卷起来再像蚊香那样的盘起来，再次按扁，擀开。
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8. 锅内放入少许油，小火煎约两分钟（盖盖煎）翻面。
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9. 铺上你喜欢的各种配菜加酱料。
小贴士
这款手抓饼味道偏咸，如果不喜欢甜面酱的可以换成喜欢的酱料，如：番茄酱、花生酱、巧克力酱……