咖喱馅饼
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大猪肘子不服输
我是一个对咖喱很有好感的人。
有咖喱就拥有整个世界。
加之特别爱吃面粉的制成品。
和一团面，配些咖喱超级赞。
而且我个人觉得，这咖喱胡萝卜培根馅拿来拌饭拌面以及做披萨也是很完美的。
有咖喱就拥有整个世界。
加之特别爱吃面粉的制成品。
和一团面，配些咖喱超级赞。
而且我个人觉得，这咖喱胡萝卜培根馅拿来拌饭拌面以及做披萨也是很完美的。
时间: 10-30分钟
食材
咖喱块
小半块
辣椒
1个
胡萝卜
四分之一条
培根
3-4片
葱白
适量
油
适量
生粉水
适量
盐
少许
中筋粉
400g
温热水
220g
步骤
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1. 温热水：有点烫即可，与面粉混合。 -
2. 成光滑面团，盖盖子醒面40分钟。
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3. 配料切粒，咖喱用量如图（可改成咖喱粉自行调配）。
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4. 锅里放适量油，爆香葱白和辣椒，随和把辣椒丢掉。
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5. 依次放培根，胡萝卜翻炒一会儿，加1-2g盐，放咖喱。
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6. 倒入生粉水，炒拌至咖喱完全融化，收汁。
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7. 醒发好的面，分割成25份左右，分别整形擀扁。
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8. 包入馅料，像包包子一样收口微微压扁。
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9. 电饼铛预热，加适量生油，馅饼放进去盖盖子煎煮。
小贴士
1.小辣椒能增加咖喱微辣的风味，一开始炒的时候辣椒辣味会很沖，注意哦！
2.馅料风味可以随意更改，符合地方口味即可。
3.面团用不完可以继续密封醒面，天气不热的话，醒个7-8小时也是没问题的。
4.馅料在能保证不露馅的情况下，要尽量多，面皮在煎制的过程中会变厚。
5.如果嫌弃包馅料麻烦，可以直接煎薄饼，趁热卷着馅料吃。
2.馅料风味可以随意更改，符合地方口味即可。
3.面团用不完可以继续密封醒面，天气不热的话，醒个7-8小时也是没问题的。
4.馅料在能保证不露馅的情况下，要尽量多，面皮在煎制的过程中会变厚。
5.如果嫌弃包馅料麻烦，可以直接煎薄饼，趁热卷着馅料吃。