1. 先将不想吃的鱼肉用擀面杖捣松散开，再加入加蛋清，咖喱粉，用搅拌器搅拌成泥。

2. 加入绿豌豆和切碎的新鲜欧芹，搅拌均匀。第一次这么搭配，感觉味道和鱼肉配起来很好哦，去了不少腥味的感觉。因为我这是沸腾鱼，里面已经有不少辣椒了，就没有再加红辣椒了。

3. 手洗干净，保持湿度，将搅拌好的鱼肉整形成小肉饼。

4. 平底锅入油，大火加热，转中火，加入鱼饼，煎至两面金黄即可。