菠菜红糖糯米饼
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伎涤仁苛弊
菠菜是春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
150克
菠菜
50克
油
适量
红糖
30克
水
100g
芝麻
10g
面粉
30g
步骤
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1. 菠菜放入沸水中烫一下 -
2. 烫过的菠菜切去根只留菜叶放入料理机加30克水打成泥
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3. 芝麻直接放锅里抄熟后盛出来待用
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4. 锅内放入面粉小火抄到面粉微黄，要不断翻抄避免面粉烧焦
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5. 抄好的面粉加入15克油，红糖，芝麻搅拌均匀成红糖馅
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6. 菠菜泥倒入糯米粉里加适量的清水，水要慢慢放，看面粉的吸水量而添加
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7. 揉成光滑的面团
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8. 分成二十克一个的丸子揉成圆面团
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9. 用手把面团压成圆皮
小贴士
包红糖馅时馅料不要包太多，封口时容易撑破糯米皮。封口轻压成型时要小心，用力过度饼皮也会开裂。
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