韭菜鸡蛋馅饼
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/a6/48/60g206_720.jpg?ver=1)
20.9万热度
52收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
罔安i高岑
真是很喜欢春天的菜场,鲜嫩的竹笋、奇特的香椿、绿油油的水芹,每样食材后面都会诞生一道独属于春天的美味。这道韭菜鸡蛋饼虽然一年四季都可以做,但我却总觉得只有肥嫩的春韭才有独特的鲜嫩味觉。趁着春韭上市,大家也赶紧做起来吧。
时间: 1-2小时
食材
面粉
300克
清水
165克
韭菜
150克
鸡蛋
两个
虾干
6个
香油
适量
盐
适量
鸡精
少许
食用油
适量
步骤
-
1. 面粉加清水揉面光滑面团后覆保鲜膜醒二十分钟。
-
2. 炒锅内放适量食用油,倒入鸡蛋液,煎好后用锅铲捣碎。
-
3. 虾干提前用清水浸泡十分钟。
-
4. 韭菜切碎,先用香油拌匀。
-
5. 加入切碎的虾干和捣碎的鸡蛋,与韭菜一同拌匀。可适量加点五香粉,这个依据个人口味选择。制作之前再加入盐和鸡精,以免韭菜出水。
-
6. 将醒好的面团搓长。
-
7. 分割成六个剂子。
-
8. 取一个按扁。
-
9. 加入足量的韭菜馅,一定要尽可能地加,做出来的馅饼才饱满、漂亮。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、烙饼的时候加半碗水会使饼皮更软。
2、还可以根据自己的喜好加入泡软切碎的粉丝和木耳,也很好吃。
2、还可以根据自己的喜好加入泡软切碎的粉丝和木耳,也很好吃。
-
这道菜的其他做法
-
韭菜鸡蛋馅饼
177收藏8550热度 -
韭菜鸡蛋馅饼
158收藏3.9万热度 -
韭菜鸡蛋馅饼
153收藏5.8万热度 -
【手工美食】韭菜鸡蛋馅饼
181收藏10.5万热度 -
韭菜鸡蛋馅饼
97收藏7.6万热度
相关菜谱
-
韭菜鸡蛋馅饼
忧愁bank8.4万热度92收藏 -
韭菜鸡蛋馅饼
普懊趟绰级8.8万热度183收藏 -
韭菜鸡蛋馅饼
思纬8.6万热度137收藏 -
韭菜鸡蛋馅饼
抉擇獨舞炫仰15.3万热度776收藏 -
韭菜鸡蛋馅饼
消失12.2万热度15收藏 -
千淬百炼之韭菜鸡蛋馅饼
你的菠萝酱-14.3万热度36收藏 -
平底锅vs韭菜鸡蛋馅饼
海豚14.4万热度58收藏 -
烫面韭菜鸡蛋馅饼
荀南蔷北薇4.6万热度175收藏