鸡丝凉面
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伴世尘晓妙旋
天热了，儿子想吃凉面，家里没有芝麻酱，就做素一些，这是一人吃的量，儿子吃饱就行，我减肥！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸脯肉
一小块
面条
二两
豆腐皮
半张
海带
少许
青菜
少许
杏鲍菇
半根
汁:生抽
两勺
白沙糖
一勺
蚝油
1勺
醋
三勺
剁椒
一勺
盐
适量
熟芝麻
适量
洋葱
少许
步骤
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1. 鸡肉凉水下锅，煮透 -
2. 在煮鸡肉的同时，准备配菜（洋葱和杏鲍菇用不完），除了青菜全部切成丝，杏鲍菇用手撕成丝
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3. 把汁料全部加到一起，再把配菜过一下滚水备用，鸡肉煮熟撕成丝，和配菜放一起
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4. 再备一个锅，放入水，水开煮面条，为了面条筋道，水里放一勺盐，面条煮好，过一下凉开水，摆盘，放上配菜，把汁浇上！夏季美味凉面就做好了！
小贴士
粉浆稀了，肠粉皮会软烂韧性；粉浆浓了，皮会很硬，适当调试。
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