蒜香生蚝凉面
7.5万热度
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动静circular
凉面是神马？想想凉面，应该就是凉了的面，不能带热吧:)会不会很多人也这样想呢
不管了，我的面我做主，想怎么吃就怎么吃，不带热，就行了
那好办了，弄个腌生蚝，淋在面条上不就行了嘛
就这么定了，蒜香生蚝凉面
腌生蚝，在沿海地区还是很受欢迎的，谁知道一拌面，更好吃了
不多说,谁吃谁知道...
【原料】：
不管了，我的面我做主，想怎么吃就怎么吃，不带热，就行了
那好办了，弄个腌生蚝，淋在面条上不就行了嘛
就这么定了，蒜香生蚝凉面
腌生蚝，在沿海地区还是很受欢迎的，谁知道一拌面，更好吃了
不多说,谁吃谁知道...
【原料】：
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200G
清水
60G
生蚝仔
250G
蒜头
半个
葱
适量
油
适量
酱油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 面条机通电，选择'细面'模头，面粉，水量 称好，备用 -
2. 面粉倒入搅拌杯体,盖上盖子，一定要卡到位，要不然不通电，将量水杯放回置杯处,选择筋道面条'模式，，机器启动,一键搞定，出面后按照自己喜欢的长度用剪刀剪断。
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3. 锅中水开加少许盐、油，下面条，煮熟，过冷水，捞出了
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4. 小蚝子，用淀粉清洗干净沥干
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5. 蒜剁成蒜蓉，葱切碎..
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6. 蒜蓉与葱碎倒入小碗，加点盐,淋上热油，激发蒜香味
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7. 倒入适量的酱油，酱汁就做好了
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8. 烧开水，把生蚝放入10秒捞起，马上过冰水,沥干水分，与蒜香酱汁拌均匀，淋在煮面条上就OK了
小贴士
粉浆稀了，肠粉皮会软烂韧性；粉浆浓了，皮会很硬，适当调试。