玫瑰花煎饺
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酵矩浩谏挛
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时间: 10-30分钟
食材
饺子馅
100克
饺子皮
24张
番茄酱
一汤勺
无味植物油
二汤勺
水
适量
步骤
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1. 将三张饺子皮错开叠放，中间铺一条馅料，量要少否则不易卷。 -
2. 轻轻合上饺子皮无需捏合，然后横向卷起。
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3. 收尾处沾点水利于粘合。略整形。
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4. 先用油煎一下。
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5. 再倒入约到煎饺三分之一高的水量，中间用筷子沾番茄酱加少许水调匀装饰，加盖锅盖焖煎。
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6. 开盖收干汁摆盘。三张饺子皮卷起大小适宜，两张也可以略小一点，上图5中中间就是两张卷起的效果。
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7. 周末早餐。
小贴士
1锅贴摆放在锅中的时候不要紧贴着，每一个要留出一点空当，这样做出的蕾丝花才会漂亮。
2淀粉和水的比例一定要在1:11左右，才会出蕾丝花，如果淀粉多了就成金黄焦脆的面嘎渣了。
2淀粉和水的比例一定要在1:11左右，才会出蕾丝花，如果淀粉多了就成金黄焦脆的面嘎渣了。
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