『宿舍藏锅系列』盐味小花卷
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思绎
“南方有湛蓝云空不见雾,北方有黄花遍地不荒芜。”引用一下我的朋友童瑤先生的歌,在我眼里南北最大的差距莫过于南米北面这一说法。上次有一标准的南方学弟一起来作寿司,他表示从不吃面食。不过仔细想想我也是好久没有吃米饭了。这回是我第一次做花卷,做之前还在想卷起来得有多难,实际上发现真是好简单。这次都是咸口的,两种口味。小巧玲珑讨喜又好吃。喜欢的话也可以做成甜口的~比如芝麻酱红糖的超级好吃啊!
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
两碗(方子20个)
酵母
(按说明书要求比例)
食用油
适量
盐
适量
脱水蔬菜
一把
烧烤粉,孜然粉,椒盐(也可以你喜欢的各种调料,可以试试咖喱的~)
适量
麻辣牛肉酱(我用的我万能拌面牛肉酱)
一袋
蔬之鲜味精(也可以你自己的各种)
适量
麻辣油(油醋碟)
适量
鲜贝露or生抽(油醋碟)
适量
凉拌醋(油醋碟)
适量
白芝麻(油醋碟)
适量
香葱干(我的页面里有方子)
适量
步骤
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1. 把酵母调开,揉一块面,放一边
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2. 发起来就好啦
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3. 发面团分成两份,其中一份擀成片
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4. 这样~
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5. 脱水蔬菜里到入油,放盐,蔬之鲜
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6. 调好的蔬菜馅料
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7. 倒在面皮上,撒上烧烤料,孜然,椒盐等你喜欢的调料
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8. 均匀地抹开,撒点香葱干(我的菜谱里有方子)
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9. 卷起来
小贴士
没什么藏好锅吧~说的够详细了
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