蔓越莓面包花卷
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蔓越莓 富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜 美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，很适合制作各种糕点。加入普通的面包后，增添了面包的酸甜口感，同时面包粉中糖量也减少了，吃吃更健康。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
250克
牛奶
120克
蛋液
40克
酵母
3克
黄油
10克
盐
2克
糖
20克
刷表面蛋液
10克
蔓越莓
适量
步骤
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1. 面包桶内放入蛋液、牛奶，再放入盐、糖、酵母，和面20分钟 -
2. 再放入黄油和面30分钟，进行发酵
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3. 发好的面团排气后擀成长方形
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4. 切成1厘米宽的长条
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5. 两条卷起成花型
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6. 放入烤盘再次发酵
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7. 发好的面包胚刷上蛋液，放上蔓越莓，烤箱预热，175度烤10分钟左右
小贴士
上色严重时盖上锡纸