乐乐自家菜--荠菜汤饺子
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唯美的幸福振锐
今天立冬，当然要吃饺子了。冰箱里刚好还有储藏的荠菜，就做荠菜馅的了。昨天下雨了，今天有些冷，所以做带汤饺子，吃着热乎。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
适量
荠菜
适量
海米
适量
姜
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
酱油
适量
盐
适量
十三香
适量
香菜
适量
小葱
适量
蒜苗
适量
紫菜
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 材料，肉，海米洗净。 -
2. 肉切小块，与海米一并放到搅拌机里。
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3. 30秒搞定，不要太碎了。
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4. 荠菜用水焯过，把水挤净，放搅拌机里。
-
5. 15秒搞定。
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6. 肉先用料酒，酱油，味极鲜，盐，十三香，适量水搅拌上劲儿，腌一会儿。
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7. 肉菜比例1:1。
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8. 拌匀。
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9. 擀饺子皮。
小贴士
面团要柔软，包饺子才不费力；
肉馅中分次打入水，肉嫩汤汁多；
煮饺子时一定不时地沿着锅边推动水转动，防止沉底和粘连
吃时可就着腊八醋、辣椒油，更添风味。
肉馅中分次打入水，肉嫩汤汁多；
煮饺子时一定不时地沿着锅边推动水转动，防止沉底和粘连
吃时可就着腊八醋、辣椒油，更添风味。
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