青椒洋葱炒猪腰
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overthrow刘邦
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时间: 10分钟内
食材
猪腰
2个
洋葱
1个
青椒
2个
白胡椒
少许
盐
少许
糖
少许
姜
少许
料酒
2勺
步骤
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1. 准备2个猪腰 -
2. 猪腰对半切开，剔除猪腰里面白色及深红色杂质。（剔除杂质这一步很重要，一定不要舍不得，杂质最后会很腥影响整道菜口感的！）
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3. 在猪腰上划出切口，可以更入味，样子也好看。
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4. 碗内撒2勺盐，用冷水浸泡1-2小时。
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5. 待1-2小时后，冲洗沥水备用
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6. 青椒切块，姜切丝，蒜切泥，洗净沥水备用（青椒，如果不要辣就把辣椒子去除，要吃点辣的就留着辣椒子。）
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7. 切洋葱小窍门:洋葱和刀泡下水，可以免除洋葱辣眼睛哦(⊙o⊙)哦。
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8. 洋葱洗净切块沥水备用
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9. 料酒1勺，生抽2勺，糖2勺，盐少许，白胡椒少许（之前泡猪腰的时候用过盐会有点咸味，所以盐不要放多。白胡椒是可以除腥的，根据个人口感选择放不放。）
小贴士
1、此汤一年四季都可以喝。不需要加其他调味料。
2、家里有炖盅的可以用炖盅炖汤。
2、家里有炖盅的可以用炖盅炖汤。