清炖羊排
6.1万热度
30收藏
收藏
|
没有腹肌program
慢工出细活，这个就得小火炖。炖的时候不要轻易打开锅盖，打开会不香了，把水添足就行。炖上俩小时。
时间: 1-2小时
食材
羊排
1000g
白萝卜
500g
葱姜蒜花椒大料香叶
随意，步骤里有用量
步骤
-
1. 羊排热水烫一下。去腥去沫。捞出来，锅里从新放水。煮。 -
2. 葱姜蒜，姜拍一下，这样进味儿。
-
3. 大料香叶
-
4. 放少许白酒。
-
5. 放一把花椒，羊排放花椒提香。
-
6. 现在可以准备白萝卜。
-
7. 羊排煮一个半小时后。用筷子插一下。软了放白萝卜。
-
8. 临出锅放点香菜
-
9. 放盐，其他的什么都不要放了。
小贴士
焖炖的时间需要根据羊肉的多少来判断，用火锅红油来做红烧的菜，烧出来的菜特别红亮。这个做法可以用来烧羊蝎子等同样好吃哈！