烤牛仔骨
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染墨丶若流云英华
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时间: 1-2小时
食材
牛仔骨
250g
洋葱
3分之1
蒜瓣
6个
盐
少许
黑胡椒
少许
料酒
2汤匙
蜂蜜
少许
孜然和辣椒粉
喜欢的朋友可以加些
步骤
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1. 洋葱切丝,所有材料加进牛仔骨拌匀~腌制2小时
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2. 腌制好后将牛仔骨连同配料一起包锡箔纸,撒一些现磨的黑胡椒~
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3. 烤箱预热200度~烤40分钟~拿出来,打开锡纸,翻下面~在烤20分钟~就可以开吃了~
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压骨的水量不可过多,因为牛骨在压的过程会出水份~~而同种方法,用牛腩来做也ok,就是压的时间必须再减少,10至15分钟就可以,水加一点点,也是不可过多
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