元气满满的牛仔骨汉堡
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安琪诗雁批
每天早晨都要起来做早餐，爱美的我正在减肥中，目前已经初见成效。主要还是要多运动，同时适当控制饮食。像那些为了减重饿着自己的办法是不对的，既要让自己吃的有营养，又要有利于减脂。尤其是早餐还是要吃好的，分享一个我在早餐时做的汉堡。
时间: 10-30分钟
食材
汉堡面包
2个
牛仔骨
2条
西生菜
2片
秘制烧烤酱
适量
海盐
适量
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 牛仔骨两条，如果是冷冻的回室温。用厨房纸巾吸去血水。不非用牛仔骨，用肋眼、西冷也行，菲力更好，我是肋眼吃没了，只有这个了。 -
2. 将吸去血水的牛仔骨放在砧板上。
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3. 在牛仔骨反正面均匀的撒上海盐和黑胡椒碎。
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4. 煎锅烧热，里面放入少许的橄榄油加热。
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5. 锅子各有都热了以后（煎牛排什么的还是需要比较高的温度的），将两条牛仔骨平放在锅里。
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6. 煎制一面变色翻面继续煎，因为牛仔骨的厚度比较薄，时间不要太长，两面变色即可。
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7. 将煎好的牛仔骨拿出放在砧板上静置到表面温度不烫手。
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8. 牛仔骨有骨头那边有筋，比较难咬。用刀剔掉有骨头和筋的那一边，只留下肉的部分。
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9. 用刀将牛肉顶丝斜刀片成一片一片的。这样切的牛肉纤维短，比较好咬，不费牙。
小贴士
牛排煎制是好吃的关键。酱汁可以用喜欢的别的酱汁，但不宜调味过重。