西红柿炖牛腱
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筝语莫挽尤
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时间: 30分钟-1小时
食材
牛腱
1000g
牛窝骨
200g
西红柿
500g
八角桂皮小茴香花椒
适量
砂糖
15g
酱油
15ml
盐
10g
料酒
10ml
步骤
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1. 要选新鲜的牛腱，最好筋多一些的金钱腱 -
2. 看切开的腱子，金钱腱，切大块泡水一小时以上，中途换水，西红柿切丁。
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3. 特意添加了牛窝骨，也就是牛的脆骨，老人或小孩食用有益健康。
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4. 泡过的牛肉过一下水，瓢去浮沫，盛出。
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5. 香料和豆瓣酱少许炒出红油放入牛肉稍翻炒，加入开水，高压锅压20分钟。
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6. 压完再放入锅内小煮调味收汁
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7. 吼吼吼，快拿起你的筷子看着我吃吧……哈，不，有机会一起吃，祝愉快！
小贴士
菜谱by花儿的美食厨房