鱼胶虫草花滋补鸡汤
8万热度
6收藏
收藏
|
丧气capability
鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。
除此以外,鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度,于是皮肤失去弹性变薄老化,出现松弛、皱纹、干涩等现象,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。
除此以外,鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度,于是皮肤失去弹性变薄老化,出现松弛、皱纹、干涩等现象,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。
时间: 30分钟-1小时
食材
土鸡
一只
鱼胶
适量
虫草花
适量
老姜
一块
步骤
-
1. 我省略了一些步骤,这个菜谱比较没有技术含量,因为食材好,做法简单。首先土鸡一只,洗净,汆水一次,不喜油腻的可以撕掉多余的鸡皮,鸡皮本身吃了就不是太好。汆水后的鸡,取一锅干净的水放进去,放入老姜一块,开火烧至水开,然后小火炖一小时左右,加入虫草花。
-
2. 继续炖一小时。
-
3. 鱼胶的详细泡发方法我前几篇菜谱有写,有需要可以翻一下。
-
4. 这是泡发好的鱼胶。
-
5. 泡发好的鱼胶好肥美,胶原蛋白也是超丰富的。
-
6. 加入鱼胶继续炖煮一小时。
-
7. 出锅时在碗里放一点点盐提味就好。
-
8. 滋补的鱼胶虫草鸡汤,享用吧。
小贴士
小提示:
1、根选择据个人口感来选择炖煮时间,喜欢软些时间就长点
2、如果喜欢汤汁多点后面就不要收太干,因为咖喱汁拌饭真的很好吃。
3、豌豆我主要当装饰用,所以少量饭一点。
1、根选择据个人口感来选择炖煮时间,喜欢软些时间就长点
2、如果喜欢汤汁多点后面就不要收太干,因为咖喱汁拌饭真的很好吃。
3、豌豆我主要当装饰用,所以少量饭一点。
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度
相关菜谱
-
虫草花时蔬鸡汤
晨潍夏日天浅蓝6.6万热度78收藏 -
虫草花香菇鸡汤
冷月9.2万热度774收藏 -
虫草花炖乌鸡汤
黎呇别捏我脸猪_9.2万热度755收藏 -
虫草花竹荪鸡汤
海德薇冲鸭-10.9万热度842收藏 -
虫草花煲土鸡汤
provision悄悄9.1万热度21收藏 -
虫草花黄芪鸡汤
唐僧summary13.1万热度41收藏 -
花旗参石斛灵芝虫草花瘦肉鸡汤
小拼头哘全21.2万热度30收藏 -
猴头菇虫草花炖土鸡汤
倮廊铣职露11.7万热度20收藏