豉汁蒸凤爪
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白衣酒客历
豉汁凤爪是小美吃粤菜必点的一道菜，颜色诱人，入口软烂，吃起来真的是超级过瘾！
马上过年了，想显示一下自己的厨艺，除了各种大菜，相信这道豉汁凤爪也是一个不错的选择哦~
快跟着小美一起get起来吧~
(小美这次买的凤爪实在是太瘦弱了，大家记得一定要挑选肥厚一点的鸡爪，蒸起来才好吃哦)
马上过年了，想显示一下自己的厨艺，除了各种大菜，相信这道豉汁凤爪也是一个不错的选择哦~
快跟着小美一起get起来吧~
(小美这次买的凤爪实在是太瘦弱了，大家记得一定要挑选肥厚一点的鸡爪，蒸起来才好吃哦)
时间: 1-2小时
食材
凤爪
八只
豆豉
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
六勺
料酒
适量
白胡椒粉
适量
白糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 将鸡爪洗净沥水，蒜切成碎末，姜切片 -
2. 拿出美的电磁炉和汤锅，加入清水并选择烧汤模式
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3. 水煮沸腾后放入鸡爪
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4. 继续放入姜片
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5. 待水继续沸腾并有血沫浮出时将鸡爪盛出并用厨房纸擦干备用
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6. 拿出炒锅倒入油，五成热时放入鸡爪，小火拌炒三分钟
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7. 将鸡爪盛出沥油
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8. 将鸡爪倒入冰水中放置十分钟
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9. 再次起锅热油
小贴士
玉米我选用了水果玉米，水果玉米自带甜香，所以没有额外在加糖。
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