海带骨头汤
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蛋挞
天气冷了，煲点骨头汤，营养滋补，不错
时间: 30分钟-1小时
食材
大骨头
750克
海带
150克
葱
20克
姜
15克
八角
2个
香叶
2片
桂皮
1块
草寇草果
适量
步骤
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1. 所有的食材都备好，海带提前泡发 -
2. 大骨头过水焯一下，去除里边的血沫
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3. 焯好的骨头捞出，洗一下
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4. 海带切条，然后打结，也可以直接买，我用的是干海带，自己泡发的
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5. 骨头和海带结放入砂锅内
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6. 放入调味料
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7. 加入适量的水，末过骨头
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8. 大火煮开，然后小火煲一个小时
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9. 海带骨头汤就好了
小贴士
炖软骨时加醋可以促进软骨中的钙质很好的析出。经过长时间的炖煮，醋的酸味会挥发，所以不必担心有酸味。
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