秘制叉烧肉（黑椒味）
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吃五花肉了吗
说是秘制，其实也没啥特别的原料，就是喷喷香，嗷嗷好吃！肉食动物，每天都狂奔在吃肉的路上……
时间: 30分钟-1小时
食材
梅花肉
500克
生姜
3片
料酒
少许
大蒜
3瓣
叉烧酱
2勺
蚝油
适量
黑胡椒碎
少许
食盐
少许
步骤
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1. 基本材料 还有蚝油和料酒没拍 -
2. 梅花肉做叉烧肉最好，带皮放入碗中，加料酒、盐、叉烧酱、姜片、蒜瓣儿腌制12个小时。
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3. 将腌制好的梅花肉连同蒜瓣和姜片放在铺好锡纸的烤盘中，撒上黑胡椒碎。
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4. 腌肉的料还有汤汁，加入蚝油拌匀，淋洒在梅花肉的表面。
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5. 烤箱200度预热后、将烤盘放在中上层，180度35分钟。
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6. 取出烤盘，将肉翻面后淋上剩余的汤汁，放回烤箱继续180度烤35分钟即可出炉。
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7. 晾凉后切片装盘就可以开吃啦！
小贴士
叉烧酱是甜味的，不爱吃甜的，就不需要添加糖了！
叉烧酱有咸味，所以放盐要适量！
叉烧酱有咸味，所以放盐要适量！
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