香辣猪血丸子
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brace留胡子
湖南邵阳的特色家乡菜，朋友送了点
做成喜爱的香辣口味，两碗米饭，妥妥的
做成喜爱的香辣口味，两碗米饭，妥妥的
时间: 10-30分钟
食材
猪血丸子
2个
干辣椒
5-6个
姜片
8-9勺
蒜头
4-5瓣
大蒜苗
2根
青椒
半个
红椒
半个
料酒
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
步骤
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1. 烟熏过的猪血丸子，黑不隆咚，没吃过的还真不知道是什么！猪血丸子主要食材是：猪血，豆腐，肉加盐混合，再次造型熏制 -
2. 温水洗净表面后，整颗用温水泡发，或是参考下一步
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3. 处理腊制品，我习惯切片后用热水浸泡10-20分钟，这个猪血丸子建议10分钟就好，还是一样功效～去除多余盐分和回软，泡好后捞出滤干水分，与此同时，就可以去准备其他食材
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4. 斜切干辣椒段
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5. 姜片
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6. 蒜片
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7. 大蒜苗斜切段
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8. 青红椒也是斜切好备用
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9. 热锅冷油爆香姜蒜片
小贴士
腊制品，可以整个用温水泡发，或是切好后泡发
用意都是去除多余盐分和回软哦
用意都是去除多余盐分和回软哦
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