酱烧刀豆土豆条
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伎涤仁苛弊
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时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
一大个
刀豆
250克
六月鲜豆瓣酱
适量
六月鲜甜面酱
适量
糖
适量
食用油
适量
步骤
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1. 刀豆摘去两头摘寸段 热锅加油下刀豆煸炒至表面变色盛出 -
2. 原锅放入土豆中小火炒至土豆变色盛出油留锅内
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3. 加入二份豆瓣酱一份甜面酱二勺糖一起炒至油 酱 糖混合均匀 起细密小泡
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4. 下盛出的刀豆土豆条翻炒均匀 加点水 开大火煮沸后盖盖转小火焖煮几分钟
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5. 土豆刀豆绵软后开大火收汁
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6. 酱香浓郁的土豆刀豆出锅啦～
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7. 成品
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8. 成品
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9. 成品
小贴士
1. 刀豆要提前焯煮熟， 焯时放入点盐和几滴油， 刀豆不熟容易中毒； 2. 猪心要多泡一下水，去除血水后切成薄片， 加入盐等调味料腌制； 注意爆炒猪心的时间不宜过长，避免老了。