牛肉碎毛豆生菜碗
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小蝌蚪
脆嫩生菜包裹的鲜香牛肉毛豆和热米饭，用手抓着大口吃吧，
时间: 10分钟内
食材
牛肉
三两
毛豆
半斤
生抽
两勺
姜
一块
蒜
一瓣
葱白
少许
黑胡椒
少许
罗勒碎（没有就不放）
少许
步骤
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1. 所需食材：牛肉三两（牛肉馅也可以）、毛豆半斤、生抽两勺、葱姜蒜适量，黑胡椒和罗勒碎少许。有鲜罗勒（九层塔）更好，如果都没有就不放。 -
2. 牛肉先切片再切丝再切碎，也可以买现成的肉馅。剥出毛豆粒，葱白切葱末，姜蒜磨碎。
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3. 所有调料加入牛肉碎中拌匀腌制十五分钟。
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4. 水烧开加少许油下毛豆粒煮两分钟，煮去豆膜。
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5. 捞出冲净，多好看的豆子。
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6. 锅里油烧热后转小火下牛肉碎炒到变色。
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7. 下毛豆粒大火炒两分钟，可以边炒边把豆子压成两瓣，更易入味，
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8. 生菜洗净，包上热腾腾的米饭和牛肉碎毛豆，大口大口的用手抓着吃。我小时候最喜欢饭包。
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9. 香辣美味。北方人最常吃的毛豆做法就是盐水五香煮，做下酒小菜，其实毛豆非常鲜美，炒菜或者煮汤都好吃得很，试试吧。
小贴士
1、可以不调入生抽；
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