1. 南瓜切块，扁豆切段

2. 放入水中焯水

3. 捞出过凉，颜色美美哒

4. 如果炒，锅里多放点油，先下扁豆，扁豆不易熟，差不多了再下南瓜，看到南瓜表面糊糊的就差不多了。炒扁豆的同时加入盐，炒南瓜的时候酱油，出锅前放半勺糖调味。我家不放味精所以用糖替代。