橄榄菜肉末炒豇豆
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帘伏咿呀赖强潍
非常简单的一道家常快手菜，一小块肉，一把豇豆，两勺橄榄菜，就能炒出一大盘美味简单的下饭菜，即健康又经济实惠。
时间: 10-30分钟
食材
肉末
130克
豇豆
300克
罐头橄榄菜
50克
小红椒
1个
糖
1/2茶匙
盐
1/4茶匙
生抽
1茶匙
姜蒜
适量
步骤
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1. 准备好食材，将梅花肉洗净，剁成肉末;豇豆洗净沥干，切掉头尾，再切成小丁;姜蒜切末，小红椒切碎; -
2. 锅中放水烧开，倒入豇豆丁，焯水一分钟后，捞出备用;
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3. 热锅倒油烧热，放入姜蒜末和红椒碎爆香，再倒入肉末煸炒至变色;
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4. 调入1茶匙生抽和半茶匙糖炒匀;
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5. 再倒入焯水后的豇豆丁继续翻炒;
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6. 加入少许清水炒到完全熟透;
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7. 最后加入50克橄榄菜和一点点的盐翻炒片刻，即可出锅。
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8. 挺下饭的一道菜哦
小贴士
1.豇豆先焯水，可以去除豆青味，也比较容易炒熟入味，肉末最好选择用梅花肉剁，有一点点肥更香更好吃。
2.因橄榄菜已经有咸味了，盐的调入不要太多，一点点就够了。
1茶匙=5ml
2.因橄榄菜已经有咸味了，盐的调入不要太多，一点点就够了。
1茶匙=5ml
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