节瓜莲子赤小豆煲猪脚
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孤单deafen
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时间: 1-2小时
食材
节瓜
600克
赤小豆
50克
莲子
30克
猪脚
半只
生姜
3片
步骤
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1. 节瓜去皮去瓤切后块；赤小豆、莲子洗净稍浸泡。 -
2. 猪脚的处理：先用火烧下猪脚皮，再用刀刮净并冲洗干净，最后放开水里焯出泡沫装起。
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3. 砂煲里放适量水煮开，全部材料放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时落盐调味。
小贴士
猪脚煲软后装起，把肉起出来用豆豉、蒜蓉、油、生抽回锅即成荤菜。猪脚骨放回汤里继续煲。
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