节瓜胡萝卜筒骨汤----小丽家常菜
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乐靖阳锅
一直喜欢吃节瓜，今天想用来煲汤喝。广州的老人家最喜欢说吃节瓜中气，不凉不热，孩子吃了好
时间: 1-2小时
食材
筒骨
1条
胡萝卜
2条
节瓜（毛瓜）
1条
盐
少许
生姜
3片
步骤
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1. 筒骨切块（可以让菜场阿姨帮忙切好哦）。锅内倒入冷水放入筒骨大火烧开去除浮沫 -
2. 瓦煲倒开水放入姜片和飞水后的筒骨大火煮开后转小火焖
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3. 胡萝卜洗净去皮切滚刀状
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4. 放入瓦煲内和筒骨一起焖一个小时
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5. 节瓜去皮切成块
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6. 放入瓦煲内转开大火
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7. 用汤勺舀均匀煮开后转小火盖盖子焖半小时
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8. 最后放少许盐即可
小贴士
因为筒骨的油比较多，节瓜汤需要点有点油才好喝，所以建议买大条的筒骨