姬松茸是一种产自巴西秘鲁的菌类，口感脆嫩；虫草花并非虫草的花，是一种人工培育的菌类；花菇是香菇中的上品，肉厚味鲜；三种菌类都含有丰富的氨基酸和特有活性多糖物质，不仅具有菌类独特的鲜味同时也能增强人体免疫力。鸡爪有丰富的胶质蛋白而且脂肪含量较低。这道汤鲜美营养，适合秋季进补。