厨余碎念：
1、炒米饭用的饭在煮前水量要少放，晾凉了在入锅炒。
2、老菜脯盐分高，在加盐调味时，盐少放。
3、食材比例可按自己的口味调整。
4、本菜谱于2015.12.02日在汕头电视台《美食潮》厨艺达人帮播出，可在橄榄台或异族的微博看重播。