虫草花凉拌金针菇
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坏坏incomplete
夏天的一道小菜,清淡爽口。鲜虫草花的滋补作用很强大,老人小孩各取所需,都很适合。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
100g
鲜虫草花
20g
木耳(泡发)
5g
青椒
半个
盐
2g
生抽
1勺
香醋
1勺
小米辣
2个
大蒜
2瓣
橄榄油
少许
步骤
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1. 黑木耳提前泡发,焯水过凉切丝。
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2. 小米辣切圈~蒜切碎。调入盐~生抽~香醋~橄榄油备用。
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3. 锅中做水烧开,放入金针菇~虫草花~青椒丝焯水30秒。
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4. 过凉水,轻轻攥干。倒入调好的料汁。
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5. 装盘享用。口感清淡爽口,颜色靓丽,营养丰富。
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鲜虫草花外表有一层菌粉,很有营养,不必过度清洗。焯水时间也不易过长。
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