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胡萝卜甜菜根沙拉
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噼里
甜菜根(Beetroot)在欧美人的食物结构中占有较为重要的地位。甜菜根的做法多种多样。英国人一般喜欢煮着吃,或用它做汤,或把它和其他蔬菜、谷类等一起煮食。不过,最保留原始营养的食用方法是做成甜菜根沙拉,就这么简单!欧洲人认为,吃甜菜根沙拉,十分有益身体健康,因为甜菜根是养生佳品。
甜菜根还能促进身体机能、消除体内毒素及排除体内废物,它含有天然红色维生素B12及铁质,是补血的天然营养品;生吃甜菜根对于降低血糖,效果十分明显;甜 菜根亦含有丰富的维生素及钾、磷等微量元素,能促进消化、保持肠胃健康。甜菜纤维亦可促进锌与其它微量元素的吸收;甜菜根还是一帖天然的退烧良方。
时间: 10-30分钟
食材
甜菜根
1个
胡萝卜
半根
2瓣
1根
白芝麻
适量
花生仁
适量
适量
适量
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 部分材料。
  • 2. 甜菜根去皮刨成丝;
  • 3. 胡萝卜去皮刨成丝;
  • 4. 花生仁烤5分钟去外皮;蒜切片,入碗中加熟白芝麻、醋、黑胡椒粉、盐,淋入热油;
  • 5. 甜菜根丝和胡萝卜丝拌匀;
  • 6. 倒入花生仁、拌好料汁拌匀,撒上葱花即可。
小贴士
如果你想拍照。那么就赶紧的,不然椰蓉很快就会被甜菜根的颜色吞噬掉!!
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