凉拌茭白（高笋）
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inasmuch腼腆
茭白的功效与作用 解热毒;除烦渴;利二便。主烦热;消渴;二便不通;黄疸;痢疾;热淋;目赤;乳汗不下;疮疡！这么好的东西今天换个口味吃！
时间: 10分钟内
食材
茭白
300g
大蒜
小块
自制辣椒油
适量量
生抽、麻油、香醋、香油、香葱等
适量
步骤
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1. 将茭白放入开水中煮5分钟左右。 -
2. 用图所示的作料调制酱汁
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3. 将煮熟的茭白拍破砌成小段淋上酱汁，再淋上葱油（即锅内放入少许油烧七成熟放入小葱即成葱油。）
小贴士
茭白切丝时经量切大斜片，这样切出来的丝会又长又漂亮，转盘也好看