儿时的味道--芋头糕
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都说家人的爱是全方位的,一个关注的眼神,一句短小的叮咛,一个轻柔的拥抱。但有时候家人是含蓄的,他们也许不言不语,但把爱融进了一日三餐里。这道芋头糕就是很好的例子。妈妈是一个不善于表达的人,但是经常会变着花样给我们姐妹做好吃的,虽然长大了,儿时的味道却一直在脑海里。
时间: 30分钟-1小时
食材
芋头
300g
大米
300g
黑木耳
5g
腐竹
15g
香菇
15g
五花肉
150g
盐
5g
花生油
10g
生姜
10g
步骤
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1. 所有材料准备好
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2. 大米提前侵泡2个小时,香菇、木耳侵泡备用
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3. 把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁
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4. 侵泡好的大米加少许水用破壁机打成米糊
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5. 自动炒菜机预热,倒入10克花生油,把生姜、五花肉一起倒进锅内,选择炒菜功能。炒至五花肉有点焦黄
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6. 加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟
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7. 加入芋头丁继续翻炒
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8. 关火稍等5分钟左右,等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀
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9. 保鲜盒抹一层薄薄的油,把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平
小贴士
1、削芋头皮的时候记得带上一次性手套,预防芋头接触到皮肤导致瘙痒
2、如果家里有腊肠或者腊肉,加一点点进去会更好吃哦
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