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槐花饭-儿时的味道
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海风铱嘫懵懂
槐花也仅限于这个季节才会吃到。槐花淡淡素雅的清香，沁人心脾，它不仅可以观赏，也可以食用，除了蒸成麦饭，包子，还可以做成传统美味的槐花饭。
时间: 10分钟内
食材
槐花
250g
中筋面粉
60g
玉米面粉
60g
油
适量
盐
适量
椒盐
1g
大蒜
8g
酱油
6g
步骤
  • 1. 槐花拣净叶片和叶梗，清洗干净。
  • 2. 沥干水分，用盐拌匀。
  • 3. 加入植物油。
  • 4. 准备好小麦面粉、玉米面粉。
  • 5. 面粉洒在槐花上拌匀。
  • 6. 加入椒盐拌匀。
  • 7. 装入玻璃碗内。放入微波炉里用大火加热10分钟，中间要取出搅拌。
  • 8. 大蒜捣成蒜泥添加酱油、醋和香油兑成蘸汁儿，撒在微波后的槐花饭上即可。
小贴士
1、买槐花的时候，不要那种全开的槐花，半开的花苞更甜更好吃；
2、槐花上灰尘很多，一定要浸泡完冲洗几遍；
3、不是每个人都适合吃槐花的，如果消化不好或是对此过敏的人慎食。
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