胡萝卜焖羊排
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请你吃颗子弹哇
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时间: 30分钟-1小时
食材
羊排
500g
胡萝卜
100g
干辣椒
少许
葱
1棵
姜
2片
八角
1粒
花椒
少许
香叶
2片
桂皮
2块
老抽
1勺
盐
少许
料酒
1小勺
步骤
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1. 羊排洗净，胡萝卜切滚刀块 -
2. 准备好调料，葱切段，姜切片
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3. 锅中倒入底油（一点点就可以，因为羊排还要出油），煸香花椒和八角
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4. 倒入羊排煸炒至羊排有些缩骨，大概5分钟
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5. 加入老抽翻炒
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6. 加入葱段和姜片和料酒翻炒
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7. 加入开水稍稍没过羊排，加入干辣椒、香叶，桂皮，盖盖小火焖40分钟
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8. 羊排软烂，汤汁快收尽时放入胡萝卜加盐焖10分钟，最后改大火收汤即可
小贴士
1、银耳需要提前泡开，而且切碎更容易煮熟。2、所有食材切成小粒，小朋友喝也更容易吸收。3、梨最好选用甜度高一点的，煮的粥更加好喝。
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