香椿拌豆腐
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分澳聊苯滓
家里的第二茬香椿正嫩，拿来凉拌再合适不过了，比香椿炒鸡蛋好吃，很清爽
时间: 10-30分钟
食材
香椿
一把
豆腐
300克
花生油
适量
盐
半勺
鸡精
少许
蚝油
一勺
干辣椒
六个
醋
适量
步骤
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1. 豆腐切厚片后改切小块 -
2. 香椿用开水焯一下，沥干水分
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3. 香椿切小段备用
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4. 把切好的豆腐和香椿放在盆中
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5. 加入蚝油，盐，鸡精，醋
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6. 辣椒切段，油热时放入辣椒炸至金黄
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7. 把炸好的辣椒连同辣椒油一起浇在香椿豆腐上，用掂勺的动作拌匀，即可装盘
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8. 成品
小贴士
香椿焯好后可以用冷水冲凉，然后用手把水分拧干