春的味道~鸡腿焖春笋
6万热度
45收藏
收藏
|
绿豆crash
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
鸡腿
2个
春笋
3根
老抽
1大勺
生抽
3大勺
蚝油
1大勺
清水
适量
食用油
适量
花椒粒
少许
葱姜
适量
香油
几滴
步骤
-
1. 春笋去皮切成滚刀块 -
2. 烧一锅开水，倒入春笋焯烫2分钟捞出备用，目的是去除草酸
-
3. 锅中放油，油量稍微大一点，油温热时放入一撮花椒粒爆香，放入葱段和姜片爆香，再下入剁成块的鸡腿肉
-
4. 大火翻炒至鸡块表皮微焦
-
5. 倒入之前焯烫好的春笋翻炒
-
6. 放入除香油外的所有调料，老抽，生抽，蚝油翻炒均匀
-
7. 加入开水，一定要开水，水量在菜的二分之一处就可以，然后改成中火焖至收汤，出锅前淋上几滴香油拌匀即可
-
8. 撰写制作步骤
-
9. 撰写制作步骤
小贴士
油辣椒也可以换成老干妈之类的哈～
-
这道菜的其他做法
-
小时候的味道--鸡蛋糕
194收藏2.5万热度 -
儿时的味道～煎焖子
42收藏7.3万热度 -
春天的味道之野韭菜炒土鸡蛋
35收藏14.3万热度 -
春葱鸡蛋面饼(记忆中春天的味道
10收藏12.7万热度 -
茶叶蛋—春游的味道
29收藏6.4万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度
相关菜谱
-
【入口滑嫩，有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹的做法
气泡温泉酒9138热度158收藏 -
煎羊腿【吃出烧烤的味道】
光明磊落7.6万热度44收藏 -
香炒笨鸡蛋(妈妈的味道
调皮gear8.8万热度44收藏 -
经典川味宫保鸡丁-在家做出饭店的味道
茂学苔10.4万热度36收藏 -
扁豆焖面（老北京 小时候的味道）
绿豆crash12.6万热度65收藏 -
妈妈的味道- 煎鸡蛋角
淇沪上雨天颜雨10.6万热度15收藏 -
云腿碱水粽子（记忆里阿奶的味道）
王语嫣architect9.5万热度6收藏 -
笋干焖肉（记忆中妈妈的味道）
语竹徒手敬岁月10.7万热度11收藏