辣炒猪油渣～儿时最爱
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土豆fastener
小时候家里炸猪油渣的时候，萌妈可开心了，守在爸爸边上，等着油渣好了，趁热拌点白糖，拿着勺子舀着吃。那时候家里的油渣基本上等不到这么炒就没了。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
十根
猪油渣
一小碗
植物油
少许
大蒜
3瓣
辣椒
十个
蚝油
一汤匙
生抽
一汤匙
老抽
一小勺
步骤
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1. 蒜切片，韭菜切短，辣椒切丁备用。 -
2. 这是炼猪油剩下的油渣。
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3. 切成小丁备用。
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4. 锅里适量的油，爆香蒜皮。
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5. 放入辣椒断生。
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6. 再加入韭菜，韭菜比较容易出水，所以晚放。
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7. 倒入切碎的猪油渣。
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8. 加少许老抽，蚝油和生抽调味，拌匀即可出锅。
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9. 成品。下饭或者拌个面啥的那是妥妥的。
小贴士
萌妈特别提示，猪油渣好吃，但绝对属于热量超高的东西。一定要控制量，老人孩子们就尽量不吃了。
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