猪肉小茴香饺子
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繁华落尽满心凉植
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时间: 10-30分钟
食材
猪肉、
1斤2两
小茴香
1斤
步骤
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1. 猪肉大葱生姜一起剁好。 -
2. 锅中烧花椒油，挑出花椒，将家制黑酱放入锅中炒香。
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3. 将咸盐、味精、十三香、香油放入锅中拌好。
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4. 小茴香摘干净洗好控干嘛水。
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5. 控好水的小茴香切碎，放入肉馅中拌好。
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6. 香喷喷的肉馅就制成了。
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7. 醒好的面搓条切好、赶片。
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8. 精心包好的饺子。。
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9. 水开后下入饺子煮十多分钟。
小贴士
排骨可以泡水半个小时，去一下血水，减少腥味。我这个凑巧买到家养的猪，忘了整这一步，庆幸味道还是可以。排骨还是要切规整，小块一点。这样整出来的，好下嘴，我这个都是大块的，ヾﾉ≧∀≦)o。还有蒸的时候水量要足，不然你就看着点，半中间补一次水。