腌咸菜
9.3万热度
23收藏
收藏
|
廁所里的雨丹
刚好看到老妈准备腌咸菜 就一直跟着拍下来
时间: 10分钟内
食材
芥菜
适量
南姜
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
-
1. 芥菜切块 洗干净晾干 用盐腌一下变的软比较容易放入缸里 -
2. 一共三层 第一层小把盐 一撮糖 第二层南姜
-
3. 第三层南姜和一把盐 一撮糖
-
4. 每次放的盐就是图片上妈妈手上面的量
-
5. 每一次放就小缸都要往下压一下
-
6. 最后加水到缸边 然后压块大理石之类的东西再封上放置阴凉通风处 腌的时间还需要看天气温度 天气热需要三四天就可以了
小贴士
1.娃头芥菜要要挑选嫩笋多的；
2.根部如果有老的，去皮可以吃；
3.皮蛋煮熟即可，不需要煮太久。
2.根部如果有老的，去皮可以吃；
3.皮蛋煮熟即可，不需要煮太久。
-
这道菜的其他做法
-
腌咸菜
727收藏32.7万热度 -
腌咸菜
22收藏10.5万热度 -
【手工美食】自腌咸菜干
775收藏9.5万热度 -
腌咸菜
40收藏10.8万热度 -
腌咸菜
26收藏11.2万热度