凉拌蒜苗
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甘操陕蠢夭
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时间: 10-30分钟
食材
蒜苗
300g
干辣椒粉
适量
大蒜子
20g
生姜
10g
生抽
一汤勺
盐
6g
鸡精
2g
植物油
15g
芝麻油
适量
步骤
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1. 把蒜苗切成大约10厘米左右的段
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2. 水烧开，加入盐2克，植物油一点点，把切好的蒜苗过水，煮到变色变软捞起，用冷水泡着 -
3. 用牙签把煮好的蒜苗撕成丝
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4. 锅烧到五成热，倒入植物油，油温达到七层倒入蒜沫，姜沫，煸炒，关火
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5. 把做好的大蒜油倒入乘有盐，辣椒粉鸡精的碗里，加入生抽拌匀
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6. 把做好的辣椒油倒入处理好的蒜苗里，加入芝麻油拌匀，大工告成
小贴士
不能吃辣的朋友不要用朝天椒哦
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