肉丝炒蒜苗
6.6万热度
17收藏
收藏
|
吩头嚼趁湃
蒜苗有大量的维生素，还可以起到消食，预防流感。
现在是蒜苗上市的季节，这份菜操作简单。
现在是蒜苗上市的季节，这份菜操作简单。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
100g
蒜苗
260g
盐
6克
鸡精
适量
红辣椒
2个
醋
2勺
料酒
2勺
步骤
-
1. 将蒜苗切4公分的段，蒜苗的梗和叶放开放，肉和红辣椒切丝 -
2. 锅里放油煸炒肉丝
-
3. 炒到肉丝没有水分，加入料酒，醋和老抽煸炒2分钟
-
4. 倒入蒜梗煸炒5分钟
-
5. 加入蒜叶和红辣椒煸炒5分钟，加入盐和鸡精即可出锅
小贴士
运用酸菜自身的味道，什么调味都不放。(超市或者市场卖的不建议，最好用自家泡的)