小白菜土豆汤
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荀伊人淡雅泪
适合新手的汤，以前去坝上吃农家菜吃到了这个，就回来做。很美味。
时间: 10-30分钟
食材
小白菜
一小捆
土豆
适量
葱
适量
蒜
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
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1. 小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下，不超过一分钟拿出。 -
2. 土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，也下水焯一会儿，因为土豆不爱熟。
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3. 蒜切成片，少许葱切成末。
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4. 热锅放少量油，下葱蒜呛锅。
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5. 放入土豆条翻炒，不要粘锅。
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6. 放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。
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7. 加入水，要多加一些，因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。
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8. 水完全沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精或清汤型浓汤宝。
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9. 用勺子戳一戳土豆软糯了，即可出锅。
小贴士
洗叶子菜可以把菜泡进淘米水，或加入少许小苏打去除农药。土豆要选面面的那种才好吃。
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