寿司蛋糕
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廁所里的雨丹
炎炎夏日，烘培蛋糕仿佛很难引起食欲。那就做一款清爽美味的寿司蛋糕吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
梗米
250g
糯米
250g
水
550g
菠菜
350g
肉松
60g
鸡蛋
3只
味霖
少许
盐
少许
仙人掌果实
2个
核桃芝麻粉
40g
色拉酱
少许
步骤
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1. 混合梗米和糯米，煮好一锅颗粒分明的米饭，取出，冷却。 -
2. 菠菜洗净，焯水。
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3. 过冰水。
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4. 挤干水分，切成菠菜碎。
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5. 米饭晾到手温时，加入寿司醋。（320克米饭30克醋）
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6. 鸡蛋加味霖少许，盐少许，炒成鸡蛋碎。（因为还要做寿司塔，鸡蛋多放了两个）
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7. 少许橄榄油，在平底锅，炒好鸡蛋，用锅铲切好鸡蛋碎。
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8. 核桃芝麻粉和米饭（拌过寿司醋）混合拌匀
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9. 放入6寸心形活底蛋糕模（铺好保鲜膜），用力压实。（最好戴手套操作，以免粘手）
小贴士
口味重的可以做个蘸汁蘸着吃。 容器事先抹油（建议用猪油）不然取出时会比较困难
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