凉拌白菜心
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一辆misfortune
拌吃生的蔬菜其实不是我的习惯~这么细心地挑了一棵好的白菜，到芯里都是好的，就生拌了一盘，味道挺好的啊~
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食材
白菜心
1棵
盐
适量
油
适量
辣椒
1个
大蒜
1瓣
醋
适量
鸡精
适量
香菜
2棵
步骤
-
1. 材料； -
2. 白菜心洗净，细细地切成丝；
-
3. 香菜切段，辣椒切丝； 蒜切末；
-
4. 将盐、油、鸡精、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀；
-
5. 锅中加点油烧热，放入椒丝稍炸；
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6. 白菜丝中加入香菜，淋入椒丝油就可以了。
小贴士
1、面糊不要太稠，需要稍微稀一点，这样做出来的面饼才会软和嫩
2、喜欢吃厚实口感的，摊的时候多倒入一些面糊，喜欢吃薄的，摊的时候少倒一些面糊
3、煎的时候火不宜太大，中小火即可，一面定型之后再翻面煎另一面
4、喜欢吃多重口味的可以加些调味料，比如：香菜、香葱、五香粉等
2、喜欢吃厚实口感的，摊的时候多倒入一些面糊，喜欢吃薄的，摊的时候少倒一些面糊
3、煎的时候火不宜太大，中小火即可，一面定型之后再翻面煎另一面
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