1. 食材准备；

2. 把豆腐切大块；

3. 香葱打结备用；

4. 用姜片擦锅可以防止鱼皮粘锅，热锅放入4勺油冷油爆香姜片；

5. 放入鲫鱼煎至鱼皮2面微微金黄，煎完后记得控出多余的油；

6. 加入热水没过鱼身3厘米，放入葱结，大火煮15分钟。大火熬煮是鱼汤奶白的关键；

7. 15分钟后放入豆腐，再转中火煮10分钟；

8. 在出锅前5分钟加1勺盐调味即可；

9. 鲫鱼豆腐汤口味咸鲜可口，营养丰富，奶白的鱼汤和滑嫩的豆腐来上一碗你就会爱上它！更多美食视频欢迎关注【微信公众号：上班族的便当】每天一个不重样，简单好做好吃哦！想吃什么快来微信给我们留言吧，下一个视频等你来做主！