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自己制作干净卫生的鱼豆腐
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仲耳边情话
鱼豆腐的主要原料是鱼，由鱼肉加工而成的制品，形似豆腐，因此称为鱼豆腐。鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中，因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分，并且松软可口，味道鲜美，适合老人、小孩食用。今天这款鱼豆腐，是利用无刺的龙利鱼制作的，所以给孩子吃的更放心，总之，自己制作的鱼豆腐既干净又卫生，吃的放心，喜欢的看看：
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼
两条
胡椒粉
适量
盐
适量
葱
4段
姜
2片
玉米淀粉
30g
料酒
8g
步骤
  • 1. 鱼处理干净备用。
  • 2. 将鱼切成段，将料酒，盐，葱姜放入去腥腌制20分钟。
  • 3. 将葱姜捞出，倒出多余的水分，放绞肉机里绞成细腻的肉泥。
  • 4. 加适量的胡椒粉和适量淀粉拌匀。
  • 5. 放模具中，模具提前边缘和底部抹点油（脱模好脱）。
  • 6. 表面盖保鲜膜，蒸锅上汽蒸12分钟。
  • 7. 晾凉脱模
  • 8. 切块
  • 9. 锅里加油，六成油温炸一下鱼豆腐，然后捞出，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱。
小贴士
鱼豆腐做好，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱。
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